食記|今夜就與好友一起,山洞野營大啖鮮肉:原燒 O-NiKU 潮燒肉

9/10/2019


在洞穴遙視仰望滿空星斗,彷彿置於森林野營中的靜謐安定,與朋友一起大啖鮮肉,也大聊生活。

台中除了「火鍋之都」,燒肉的美食市場,也是百家爭鳴。除了大家最常聽到的《屋馬》,還有《昭日堂》、《燒肉同話》、《茶六》等各式型態的店。美食一級戰場:公益路美食華爾街上,一間新潮感十足的燒肉店《原燒O-NiKU》,讓未來想要吃燒肉時,推薦的清單內又新增一個選項。

露營風格的店裝,在山洞中看星星放鬆心!


大門口就是全白的鐵架圍幕,營造走進帳篷內的感覺,進入店內後別有洞天。原來不是進到帳篷而已,就像是走進一個有著滿天星斗的山洞內,享用最原始的燒肉滋味。
全台《原燒O-NiKU 》都是以「城市野營風」的概念規劃,不同城市有著不一樣的露營方式。桃園用露營車帶你一嚐燒肉美味、宜蘭則是充滿星光的野營感受,三重用黎明曙光為題,在公益路的這間店,則是在洞穴中感受自然:微風、森林,滿天星空。

很喜歡椅子顏色的搭配,很有80年代酒吧的感覺,沒有刻意雕琢的木頭,彷彿就像是在露營的林間隨性拿到的木材去組合成的椅子交錯而成,卻又因橘色的皮椅增添幾分時髦感。

天空的帷幕,以森林做為概念,延伸出於叢林間享用美食的意念,透過燈泡以及鏡子的反射,營造出滿天星斗的氛圍。

品嚐美食的目的就是與好朋友一同分享

吃燒肉跟吃火鍋一樣,最重要的是可以相聚,趁著食物還在烹煮的過程中,分享生活上的開心與快樂。這夜,讓我們以新鮮用心的食材及引人入勝的空間氛圍,將最好的美食分享給最值得的朋友。
原燒O-NiKU的菜單內容以雙人套餐和三人套餐為主,以「分享」做為概念,不管是多少人用餐,都可以搭配不一樣的點餐模式,享受到鮮美的燒肉。

每個人平均下來大概700左右,另外加點價格,不到千元就可品嚐到安格斯無骨牛小排、PRIME雪花牛、霜降松阪豬、干貝等盛宴。最重要的是每份套餐都有詳細的圖示,能夠讓我們這種有選擇障礙的人,能夠透過圖示,更清楚自己想要選擇的套餐。

全新的二代店,潮感十足外也是CP值高的選擇

原燒是王品集團旗下的品牌,除了因為王品給我的感覺就是貴,加上綠色的招牌,感覺非常有距離感,從沒有想過會踏進去。但這次不一樣,一樣是王品集團的優秀服務,相同的好食材,但全新的二代店,不僅裝潢年輕起來,連同菜色以及口味也相當迎合現代人口味。

在等待烤爐預熱時,可以先以沙拉暫時墊墊胃,三種醬汁可以做選擇,凱薩、味噌以及和風(強力推薦味噌醬),酸酸甜甜搭配脆口的新鮮生菜及小番茄,除了當作前菜享用,也可以等雞肉、豬肉燒烤後拌著吃,不僅讓整體燒烤入口時更加溫順,也是一種更有趣的吃法。
還有一味,來到這千萬別錯過!廚藝團隊獨家研發的京都名物-「千枚漬」,切得超薄的蘿蔔片,醃製的口感超級清爽,作為燒烤前的開胃小品,能輕易地喚醒口中的味蕾,搭配餐間享用,酸甜滋味讓燒肉吃再多都不膩。

肉質彈嫩的美味感受,別忘了請店員教你怎麼烤最好吃

這次我們四個人,所以分別點了牛肉跟豬肉的套餐,又加上開幕期間,我們得到了一個浮誇的肉片蛋糕(這真的非常適合慶生使用啊!)


不論是新鮮原味還是創意調味,都一樣美味














無煙燒肉,吃完不會全身臭,值得嘉許

吃燒烤最怕的是全身臭味。這次能夠無油煙的安全退場,應該歸功於烤爐界的愛馬仕—日本頂級「shinpo烤爐」(多浮誇的稱號!),吸收99%燒烤產生的煙氣,光是這點我給他加120分!不然每次約吃火鍋、吃燒烤,一堆朋友打槍我的原因都是因為:會變得很臭!「無煙燒肉」用恆溫260度的高溫瞬間鎖住肉汁,以及強力的抽風機將油煙吸走,我只能說:表現優秀!超級喜歡!


中秋節免忙碌準備,直接吃燒烤最時髦

今年中秋節不打算花許多時間準備食材,把這些時間節省下來跟朋友共渡更多美好的時光。選擇到《原燒 O-NiKU》,除了經典的燒肉吃法,不仿試試看將烤好的肉片、牛肉角結合韓式泡菜、千枚漬,或是撒上梅子粉與韓式石鍋拌飯一同享用,都能用自己最喜歡的吃法,享受不一樣的燒烤感受。最重要的是,利用這個時刻,一同跟朋友、家人度過最美好的中秋時光!


原燒O-NiKU台中公益店 

台中市南屯區公益路二段702號
04-2255-6885
每日 11:30–14:30, 17:30–22:30

FACEBOOK @oniku10230

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