食記|回到過去優雅的喫甜點-台南 KADOYA 喫茶店

9/17/2016


台南,是我覺得在台灣最接近日本的地方。除了很多日式老屋改建成風格小店外,街道、食物、居民,都讓我覺得有種台日混血的感覺。在這樣一個非商業取向的都市內,緩慢的生活步調也讓人看見更多不同的風景。

這次趁著休假一天,快閃台南讓《男子好胖》這個吃貨團體再度合體。炎熱的下午想找間咖啡廳坐坐,翻翻日式雜誌替工作找點靈感。
店的地點有點小小的難找,為了找到一個合法的停車位,我們還在周圍繞了一大圈。下次要過去的朋友,可以直接停到 KADOYA 的對面的專屬停車場,就不用像我們一樣浪費了時間。也提醒大家,因為官方粉絲團寫著「星二店休,太累也店休」,所以拜訪前,務必務必電話聯絡確認一下。

不管是綠色的磁磚或是招牌用色的氣氛,都讓時光回到了好幾十年前,那種日本崇拜著西洋文化,融合著自身特色的洋房建築珈琲店。入口的玻璃門在陽光的灑落下,將四周的景物反射到眼中,彷彿要進入另外一個時空一般。
店內很安靜,除了聽到隔壁桌客人聊天的絮語,只剩下吧檯洗滌咖啡杯的聲音。整間店圍繞著環形的吧檯各自成為角落。喜歡這樣的氛圍,沒有聒噪的顧客卻也安靜的不過分。
一點點下午的陽光透過窗簾透進來,彷彿時光往前推一到50年代,然後⋯⋯靜止在那個時光的美好。
不只裝潢到位,裡面的所有道具,都相當有日式復古的感覺。最重要的是店內的日本曲調,唱著日本語的歌聲卻是耳熟能詳的台語歌旋律,用音樂就將你帶回那個爸爸媽媽(或是爺爺奶奶)年少的浪漫情境。


在座位上點完飲料,就可以到蛋糕櫃前選擇自已想要的甜點,上方也有一袋一袋的餅乾點心可以選購。雖然項目是依照老闆心情提供,卻也選擇眾多讓人無法拿定心意。

優雅的品嘗洋菓子,感受和洋甜點的浪漫故事

一人點了一份日式洋菓子搭配飲料的套餐。不忘了還要點一個我喜愛的可麗露。即使門口的注意事項以及目錄上直白的語言讓人感到壓力,但實際服務人員的態度卻是十分親切。

甜點端上來時,真的回到了外婆的年代,小時候記憶中鐵盤以及透明圓盤,還有純白色的花紋杯墊,都讓人回到了當時的復古美好年代。

讓人眉頭一皺:李組長的檸檬塔


不管到咖啡廳還是甜點店,檸檬塔是選擇太多而猶豫不決時的好選項。這個檸檬塔說明寫著:咬下一口讓你眉頭一皺。吃起來酸酸的檸檬塔,果然最對我味。檸檬塔上方有一層蛋白糖霜,用小火稍微烤過呈現焦黃的顏色,更添精緻。

塔皮烤得十分脆,原本想要用刀叉分食,沒想到十分難以處理。但是檸檬的內餡卻非常軟嫩,沒有吉利丁的膠凍感,只有滿滿的檸檬香味,一口一口的蛋白糖霜搭配偏酸的檸檬內餡,可真的是酸甜交融。

眉頭一皺的原因不是太酸,是這麼美味的東西以後吃不到怎麼辦。

紅茶聖代藍莓塔與可麗露


紅茶聖代藍莓塔,一樣有著酥脆厚實的塔皮,餡料甜中帶酸,輕咬一口,配上有點苦味的抹茶歐蕾,酸甜苦一起在口中混搭了特別的新滋味。

可麗露的鬆彈口感以及咬下去時的香味滿逸,是相當值得一試的品項。吃過很多不同的可麗露,喜歡表皮酥脆但不帶有焦味,切開後的內餡要有著彈口的感受,KADOYA 在這些細節上處理得也相當好。
不過,也不是每件事情都那麼完美,飲料搭配的蛋白霜餅好吃到無庸置疑,但我點的伯爵鮮奶茶,我實在不懂得品嚐它的好。或許就像老闆在門口貼的公告一樣,並不是每個都喜歡的口味都一樣,其他人喜歡的一百分,可能對我而言只是很普通而已。

舊時代的 Bye Bye 與新世代的 Hello 


當時的人是崇拜這樣的歐日混合的和洋氛圍,追求著那個年代的潮流。
而現在的我們是懷念那個美好年代,那時的器物、空間,甚至是那種優雅的時髦態度!

推開大門,走向歷史中的華美年代,
KADOYA 獻上甜點也奉上了值得細嚐的品味。



店家資訊


地址
台南市東區樹林街一段36號

營業時間
週二休息,老闆太累也休息
週一至週日13:00 - 20:00
週六、日延長營業至 22:00


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