素來喜愛居酒屋及日本料理店裡,日式炒烏龍的滋味,QQ的麵體裹上鰹魚醬油,起鍋前嗆點黑醋,盛在盤上,撒上一窩柴魚片,柴魚片隨著熱氣起舞,香氣誘人,惹的唾腺不斷分泌。做得好的,麵體Q彈,裹滿鹹香酸氣,做的差的膨脹糊得難入口,也吃過粉粉的、帶點「臭普味」⋯於是對於烏龍麵有更多期待。
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食記|簡單好滋味 逢甲 咱家傻瓜麵
第一次進到店裡消費,只是因為在台南的旅行遇到下雨天,想趕快找一塊咖啡廳可以休息,隱藏在西門路上三樓的咖啡廳,沒有顯著的招牌,卻能在一進門感受到靜謐的書香空間。打開門,女店員即過來打招呼,並解釋店內的消費方式,溫暖的招呼恰到好處。